Ziegenmilchfett und entsprechende …

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Ziegenmilchfett und entsprechende Auswirkungen auf Gesundheit sterben

Das Milchfett, oder Lipids Gehalt von Ziegenmilch Liegt im Bereich von 3% bis 6%, mit den Schwankungen aufgrund von Faktoren Wie Rasse (Pygmäen und Nubier HaBen im Allgemeinen sterben Höchsten Milchfettgehalt), Futtermittel- und Laktationsstadium.

Von dieser Nährstoff Kategorie, STERBEN Cholesterin- und sterben Fettsäuren Enthält, Wurde Auf einem negativen Bild in der öffentlichkeit Genommen, Durch Umfangreiche gesundheitliche Probleme im zusammenhang mit DM typischen Hohen Fett-, hochkalorische westliche Ernährung, Mit Anderen ungesunden Ernährungsgewohnheiten Kombiniert.

Nicht alle Fett ist gleich!

Bildnachweis (von oben nach unten):

Jedoch Sowohl Fett und Cholesterin Sind essentielle Nährstoffe Für den Körper. Cholesterin- Wird Durch Ernährung sterben, sterben aus Ausschließlich tierischen PRODUKTEN Wie Fleisch, Eier und Milchprodukte, und Wird auch von der Leber produziert. Aufgrund dieser Internen Produktion, Nahrungs Reduktion von Cholesterin Hut Eine Begrenzte Auswirkung auf Gesamtcholesterinspiegel sterben.

Cholesterin- Wird vom Körper benötigt für den Aufbau und sterben Aufrechterhaltung Zellmembranen. Es hilft Auch bei der Zelltransportfunktionen und Nervenleitung.

Mit Blick auf USDA Nährstofftabelle für Ziegenmilch sterben. wir sehen, dass sterben Cholesterin- Gehalt von Ziegenmilch beträgt 11 g / 100 g Milch, STERBEN in Kuhmilch, obwohl einige Berichte Liste Ziegenmilch als mit weniger Cholesterin als Kuhmilch gefunden etwas Höher als 10 Gramm ist sterben. Der Prozentsatz der gesättigte Fette für Ziegenmilch ist auch analog zu der für Kuhmilch.

In der Kategorie der einfach ungesättigte Fettsäuren. Bekannt mit kardiovaskulären Gesundheit in verbindung gebracht Werden, Hut Ziegenmilch Höhere Mengen.

Auf den Ersten Blick, Dann Scheint es nur marginale Vorteile für Ziegenmilch in der Kategorie Fett zu sein, wie wir zu betrachten Sind konditioniert "niedrigen Gehalt ein gesättigten Fetts / niedrige Cholesterin-" als ein bestimmender Faktor ist Lebensmittel für sterben gesundheitlichen Vorteile im Vergleich.

Wie sie jedoch Kahl Sehen, ist auch wahrscheinlich gesünder möglichkeiten, Fett zu schneiden als Durch Ziegenmilch aus Ihrer Ernährung zu beseitigen!

Zwei Qualitäten Lipide in der Zusammensetzung von Ziegenmilchfett in BEZUG auf Sind sehr merkbar Auf die besonderen gesundheitlichen Eigenschaften von Ziegenmilch unterscheiden ZU. Dies Sind:

  • Die Prozentsätze der mittelkettigen Fettsäuren. und
  • das Fettkügelchen Größe

Zunächst Werden wir bei der Frage der Fettkügelchen Größe aussehen. Fettkügelchen in Ziegenmilch Sind kleiner als in Kuhmilch. Diese kleinere Größe, Kombiniert mit DM fehlen Agglutinin. Protein ein, das Fettmoleküle Führt zu verklumpen und sterben in Kuhmilch vorhanden ist, Mehrere Hut Auswirkungen.

Erstens, Weil diese Beiden Faktoren das Fett verursachen mehr gleichmäßig in Ziegenmilch Verteilt zu Werden, hat es Eine cremiger Textur im Mund (und ich empfehle es persönlich als Creamer für Kaffee!).

Zwei, bedeutet stirbt, das Fett (Creme) nicht leicht von den übrigen Bestandteilen abzutrennen, Wodurch sterben Milch natürlich homogenisiert bleiben.

Es wird theoretisiert, die Fettkügelchen Größe, tatsache Kombiniert mit der, sterben ZVE Kügelchen nicht verklumpen Wie in Kuhmilch, Auch dazu Beiträgen sterben kleinere, sterben Höhere Verdaulichkeit von Ziegenmilch. und sterben bessere Verträglichkeit von es für Personen mit bestimmten Verdauungsstörungen.

Als nächstes Werden wir EINEN der WICHTIGSTEN Bestandteile von Ziegenmilch in BEZUG auf sterben Vorteile für sterben Gesundheit berücksichtigen: den Prozentsatz der Fettsäuren mittlerer Ketten.

Mittelkettigen Fettsäuren, Auch bekannt als mittelkettigen Triglyceriden. Oder MCT. sterben Lipide in der Nährstofftabelle Sind von 6: 0-14: 0. EIN Triglycerid ist ein aus drei Fettsäuremolekülen mit Einems Glycerinmolekül Kombination.

Die Ersten Drei dieser MCT, 6: 0, 8: 0 und 10: 0 ist, Sind bekannt als Capron. Capryl und Caprin-. Beziehungsweise. If Wurzeln sterben dieser Worte Bekannt Vorkommen, Dann ist es, Weil sie von dem Wort abgeleitet Sind Ziegen. Ziege Krieg bedeutet!

Diese drei Fettsäuren Enthalten 15% der Gesamten von Ziegenmilchfett, im Vergleich zu nur 5% für Kuhmilch. Es ist auch diese drei Organische Organische Organische Organische Verbindungen, STERBEN unsachgemäß Behandelt Ziegenmilch Seinen charakteristischen off-Geschmack und Geruch GEBEN. Kein Wunder, sie nannte sie nach der Ziege!

Als ganzes Hut Ziegenmilch ETWA sterben doppelte MCT Wie Kuhmilch — 35% Gegenüber 17%.

Nun, für Die große Frage: Warum ist das wichtig?
Erstens HaBen MCT den erkannten fähigkeit, Energie zu liefern, ohne im Fettgewebe des K? Rpers abgeschieden Werd. Und zur gleichen Zeit Haben Sie Dreifache WIRKUNG von sterben:

  • Senkung des Cholesterins
  • Auflösen von Cholesterin-Ablagerungen, und
  • Verhindern Cholesterinablagerungen

Sterben gesundheitlichen Vorteile von MCT Sind von der Medizinischen Gemeinschaft Bekannt, sie als Behandlung für Eine vielzahl von bedingungen, einschließlich Verwendungen sterben:

  • Malabsorption-Syndrom
  • Herzerkrankungen
  • Mukoviszidose
  • Darm-Erkrankungen
  • verfrühte Säuglingsernährung
  • Gallensteine

und viele andere.

Daruber Hinaus Kann das schon von Natur aus Mit Kompressor-Gehalt von MCT in der Zusammensetzung von Ziegenmilch weiter Durch Einfache Diätetische Kontrolle der Futterverbrauch Ziegen VERSTÄRKT Werden. Es wurde gezeigt, Dass ein Höheres sterben Ziegen Niveau der Weide Futter gefüttert gegen Futter mit bildenden höheren Konzentrationen von MCT Milchfett Konzentriert Produzieren.

Diese Einfache Steuerung Faktor Kann noch besser etwas Gutes in sich etwas ÄNDERN.

(Siehe Ziegenmilch Zusammensetzung für weitere Informationen über Faktoren Nährstoffe in Ziegenmilch zu beeinflussen.)

Wie sie sehen können, Angebote Angebote Angebote Angebote sind nicht alle Fett in der Milch ist eine schlechte Sache!

In BEZUG auf Nutzen für Gesundheit sterben, MCT und sterben Verdaulichkeit Eigenschaften von Ziegenmilchfett einzigartigen liefern Mehr als ein zwingender Grund für einschließlich Ziegenmilch in der Ernährung!

Quellen

Attaie, R. und R. L. Richtert, "Größenverteilung von Fettkügelchen in Ziegenmilch," Journal of Dairy Science, vol. 83, no. 5, 2000, S .. 940-944.

Bruhn, John C. "Milchziegenmilch Zusammensetzung," http://www.goatworld.com/articles/goatmilkcomposition.shtml.

Haenlein, George F. W. "Zusammensetzung von Ziegenmilch und beeinflussenden Faktoren," http://goatconnection.com/articles/publish/article_70.shtml, 28. Oktober 2002.

Haenlein, G.F.W. "Ziegenmilch in der Menschlichen Ernährung," Kleine Wiederkäuer Forschung, Bd. 51, no. . 2, S. 155-163, Februar 2004.

Haenlein, George F. W. "Warum Ziegenmilch?" http://www.goatworld.com/articles/whygoatmilk.shtml#about.

Morales, E. Ramos, G. de la Torre Adarve, F. D. Carmona Lopez, F. Gil Extremera, M. R. Sanz Sampelayo und J. Boza, "Nährwert von Ziege und Kuh Milchprotein," Optionen Méditerranéennes, Serie A, 67 Nr, S .. 167-170.

Ernährungsstudien Sind im Gange, so meinungen Sie hier für alle Neuen Informationen zurück in BEZUG Auf die gesundheitlichen Vorteile von Ziegenmilchfett!

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