Mythos Wird umgebenden dunklen Bier, dunkles Bier.

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                                Ich bekomme EINEN Tritt MIT Ahnungslosen Volks auf Messen und Bierfeste von Messing. Wenn Sie Fragen mich an, um EINEN Eindruck von meiner leichtesten Bier, Giesse ich sie immer mein Stout. Und Wenn sie mich Sehen, wie ich bin verrückt, ich lache und erklären, obwohl dunkel in der Farbe, sterben Schwanz ist am niedrigsten in Alkohol, bin niedrigsten in Kalorien und leichteste Körper. Oft Wird diese bekommt sie zumindest zu schmecken. Und mehr als oft nicht, ich sehe Menschen Eine Eingebung HABEN «Ich in der Regel nicht Mögen dunkles Bier, dieses Aber ist gut.»

                                Oh arme dunkles Bier, immer Durch Die Farbe Waden Malz beurteilt. Leider Haben sterben Meisten Menschen sterben falsche Vorstellung, Die Farbe des Bieres Die zu Seinem Gewicht unmittelbar Verbunden ist. In den Köpfen der Verbraucher Meisten Sind dunkle Biere reich, schwer und voller Kalorien. Und umgekehrt, sie denken, dass sterben blasser in der Farbe ein Bier ist, Desto leichter ist es im Körper, Alkohol und Kalorien. Obwohl Torerfolg nicht ganz falsch Annahmen Sind, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, sterben Mythen rund um dunkle Biere zu entlarven.

                                Die Farbe des Bieres ist direkt im zusammenhang MIT-DM Malzanteil. Die vergärbaren Zucker in den Meisten Handwerksbier kommt aus Gerstenmalz sterben gekeimt und gedarrtes Würde. Zusätzliche Farbe und Malzgeschmack kommen aus der Röstung. Lassen s es brechen:

                                Der Malt Spektrum von Farben und Aromen

                                • Leichter Röstmalze Ergeben Stroh und goldenen Farben und Keks Aromen.
                                • Medium Braten Gleichen gleichen same gleiche Erträge Bernstein und Kupfer Farben und Karamell und Nuss Aromen.
                                • Dunklere Braten same gleiche same gleiche Erträge braun und hell schwarzen Farben und Schokolade und Kaffee-Aromen.
                                • Schwerstes Braten Ergeben schwarze Farbe und verbrannt Aromen.

                                Bahre s Malt Zusammensetzung

                                Die Meisten handwerklichen Biere, mit Weizenbiere ausnahme sterben Bestehen aus 75 bis 100 Prozent Basis Malze sterben fahlste Malts Auf dem Spektrum gemacht. Spezial Malts machen sterben nächste grösste Menge ein 5-15 Prozent und schwarzen und dunklen Malze der Regel nur 1-5 Prozent der Gesamten Rezept, sterben Make-up bedeutet, dass ES nur EINEN kleinen Prozentsatz von dunklem Malz Nimmt EINEN dunkleren farbigen Bier zu schaffen. Denken Sie Daran, in BEZUG auf Lebensmittelfarbstoff sterben; obwohl Lebensmittelfarbstoff ein langer Weg, Bilden nicht verdünnen oder EINEN spürbaren Anteil An einem kleinen Kuchen Rezept, ein paar kleine Tropfen.

                                Lassen Sie Sich nicht Farbe, sterben Sie täuschen. Es gibt viele vollmundig bleich Biere mit Hohem Zuckergehalt, so Wie es mit leichtem Körper dunkle Biere mit niedrigeren Zuckergehalt. Die Antwort ist in der ABV (Alkohol nach Volumen).

                                Obwohl Tests Tests Tests Tests Labortests Sie genauere ergebnisse GEBEN Könnte, alle Müssen Sie WIRKLICH wissen, ist, Dass Zuckergehalt und Kalorien im Bier zu Seinem Alkoholgehalt direkt korreliert. Es braucht mehr Zucker, in diesem Fall Maltose, zu mehr Alkohol machen. So Auch im einfachsten Schlussfolgerungen Möglich, Desto Höher ist der Alkohol ein Bier Hut, Desto mehr Maltose verwendet, und sterben mehr Kalorien im Endprodukt. (Wie gesagt, das ist nur der Grundlagenforschung).

                                Ein Unzen Unzen Vergleich

                                Um den Punkt nach Hause fahren lassen s Blick auf ein paar Beispiele. Victory Brewing Co. Golden Monkey, obwohl extrem blass in der Farbe und sehr kohlensäure, ist ein belgischer Stil Tripel mit satte 9,5 Prozent ABV. Geschätzte Vermutung: 12-Unze. dieses Bier = mehr als 300 Kalorien.

                                Auf der anderen Seite nehmen Schwarz Lager «Samuel Adams, ein Licht-bodied Bier mit nur 4,9 Prozent ABV Geschätzte Vermutung: …. 12-Unze dieses Bier = unter 200 Kalorien Im Vergleich dazu ein 6-Unze Glas generic Rotwein Enthält ETWA 150 Kalorien (Unzen Unzen, sterben 300 Kalorien ist).

                                NEBEN Alkohol Verhaltnis zu Kalorien zu wissen, ArTeN Infos FINDEN das Deschamps zu diejenigen, leichter Stil dunkle Biere von vorteil sein sterben. Die «leichteste der dunkelsten» Stile Sind schwarz Pils (oder schwarzbiers), Träger und trocken Stout.

                                Schwarz Lagers

                                Schwarz Lagers reichen von 4,2 bis 6 Prozent ABV. Sie sind glatt, mäßig knackig, leicht im Körper, und sehr kohlensäure mit wenig bis gar keine Malzaroma oder Röstaromen. Ausgezeichnete Beispiele:

                                Porters und Stouts

                                Verwendung von gerösteter Gerste und / oder geröstetem Malz, Träger und Stouts teilen Eine Menge, aus der Geschichte Geschmack In erster Linie unterscheiden Sich Durch sterben. Sowohl im Bereich von ETWA 4-5 Prozent ABV (5,5 Prozent für Träger). Beide Sind Moderat in Körper und Karbonisierung, MIT Milden Kaffee, Schokolade, Toffee und geröstetem Malz Aromen und Geschmacksrichtungen. Große Beispiele SIND:

                                Sterben, WENN Menschen auf dunkle Seite des Lichts Bier einzuführen, Ich ihnen Zwei Fragen der Regel fragen sterben: Mögen Sie Schokolade? Magst Du Kaffee? Wenn Dem so ist, Sind sie ein perfekter Kandidat für Eines der oben genannten Bieren.

                                Das nächste Mal, WENN jemand fragt Sie ein ordentliches helles Bier zu empfehlen, nicht Ihre Taille sabotieren sterben, versuchen, sie auf Die dunkle Seite des Lichts nehmen. Sie können Bier Gehaltene Werden ihr größter.

                                Ashley Routson, Unter dem Handwerk Bier-Gemeinschaft als Bier-Mädchen BEKANNT, ist ein selbsternannter Handwerk Bier Evangelist und Social Media Maven Auf einer Mission, um das Handwerk Bier-Industrie durch Bildung, Inspiration und Fürsprache zu Fördern. Sie ist derzeit sterben «Director of Awesomeness» bei Bison Brewing in Berkeley, Kalifornien. Sowie der Gründer und Herausgeber von DrinkWithTheWench.com, BeerMixology.com und IPADay.org.

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