Goode Koch, Laser-Behandlung für Allergien.

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Hier ist das Original-Auszug:

Kroketten
Das Nahrungsmittelmaterial Wird gekocht, fein gehackt, und zusammen mit Einer dicken weißen Soße statt. Es wird Dann in kleine Formen geformt, Wie Kegel, Kugel, Zylinder usw. aufgestachelt und paniert und in schwimmendem Fett ETWA 2 bis 3 Minuten gebraten. Dies ist ein guter Weg, zu Reste Verwenden.

Um Ei und Crumb — Verwenden Sie feine Brot oder Brotkrumen oder Maismehl. Schlagen Sie Eier leicht in Einer Platte, 2 EL Wasser oder Milch und 1/2 Teelöffel Salz. Tauchen Sie Krokette in Krümel, Dann in Ei und wieder in Krümel. Sehen Sie, Dass alle OBERFLÄCHE bedeckt ist.

Proportions für Kroketten — Um 2 Tassen des Festen Materialien Wie Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Getreide, 1 Tasse DICKE weiße Sauce aus 3 Esslöffel Fett, 3 Esslöffel Mehl und 1 Tasse Milch, Lager, oder Soße und Gewürze. Die Mischung Muss nur steif genug sein, um seine Form zu halten. Cool, Formular, Ei und Brösel, und braten in tiefem Fett.

Kartoffelkroketten — 1 Tasse kaltes riced Kartoffeln, 1/2 Tasse Milch, 1/2 Tasse Mehl, 1 Ei Getrennt geschlagen, Gewürze.
Mischen, Hinzufügen Steifen Eiweiß letzte. Diese benötigen keine Ei und Brösel, Kanns Aber von Einems Löffel in das heiße Fett gelassen Werden gefallen.

Meine Version:
Ich Kochte ein paar Kartoffeln und zerdrückte sie, gebräunt Dann etwas ein Boden Rindfleisch. Nach Dem Fett Trockenlegung, fügte ich etwas Knoblauchpulver, Muskatnuss und Basilikum. Ich fügte hinzu, Salz und Pfeffer zu den Kartoffelbrei. Ich fügte hinzu, 1 Tasse Fleisch auf 1 Tasse Potatoe und Dann hinzugefügt, sterben um weiße Soße. Dann angestachelt und paniert ich gerade und in Rapsöl gebraten. )

Am Donnerstag und Freitag ging ich in sterben Royal Agricultural Winter Fair in Toronto mit meiner Mutter. Sie tut dieses Pferde-Programm war für University of Guelph hier in Kemptville sterben, so natürlich sie EINEN kleinen Ständer Laufen hatte.
Auf jeden Fall war es dieses erstaunliche (I c.1860s Couch bedeuten, c.1830s ursprüngliche Art und Weise Drückt Art von erstaunlichen) antike Verkauf geht und ich buchstäblich 45 Minuten nur verbrachte oogling über alle alten Bücher, Drucke und Möbel. Leider bin ich arm, so kam ich mit Einems Schatz aus — Einem alten kanadischen Kochbuch, 16. Auflage, aus dem Jahr 1905.
Hier sind einige Beispiele für Rezepte aus dem Blue Ribbon-Koch-Buch, sechzehnte Auflage.

ZUSAMMENHÄNGENDE BEITRÄGE