Carolina Krautsalat Rezept für Grill, süße Essig-Dressing.

Carolina Krautsalat Rezept für Grill, süße Essig-Dressing.

Carolina Krautsalat Rezept für Grill, süße Essig-Dressing.

Carolina Slaw

Diana Rattray ist ein begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker mit Einer Leidenschaft für das südliche Kochen und Speisen aus dem Süden der Geschichte. weiterlesen

Aktualisiert 4. Juli 2016.

Von dieser würzige Carolina-Stil Krautsalat mit Einems würzigen Essig-Dressing, Eine leckere Alternative zu Einems Majonäse-Dressing. Die süßen und würzigen Dressing ist mit Gewürzen gekocht und goss Dann Gesetz über geschreddert und gehacktem Gemüse sterben.

Der Salat ist eine Ausgezeichnete Wahl für Aufstockung Zog Schweinefleisch, geschreddert Rindfleisch oder Huhn Grill Sandwiches sterben.

Die Selleriesamen hinzufügen ausgezeichneten Geschmack zu diesem Krautsalat, und das Gemüse Arbeiten gut zusammen. Ich ziehe es in diesem Apfelessig Rezept, Aber weißer Essig ist in Ordnung.

Zutaten
  • 1 große Kohlkopf, fein zerkleinert
  • 1 mittlere Paprika, fein gehackt
  • 1 mittel Süßen Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Karotten, gerieben oder julienned *
  • Dressing:
  • 1 Tasse Zucker **
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse neutralen Geschmack Pflanzenöl ***
  • 1 Teelöffel Senf trocken
  • 1 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer frisch
  • 1 Tasse weiß oder Apfelessig

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Vorbereitung

Kombinieren Sie sterben zerkleinerten Kohl, Gehackte Paprika und Zwiebeln, und sterben geriebene oder Juliennekarotten in Einer Grossen Portion Schüssel.

In Einem Mittleren Topf bei mittlerer Hitze, kombinieren sterben restlichen Zutaten; zum Kochen bringen. Simmer, rühren, bis Zucker Aufgelöst ist der; etwas abkühlen, Dann Gemüse gießen und gut werfen.

Bedecken Sie und kühlen Sie den Salat, bis sie Gründlich gekühlt.

Das Rezept macht genug Krautsalat für 8 bis 10 Portionen.

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Davon Krautsalat ist köstlich mit Schweinefleisch gezogen. geschreddert Rindfleisch Sandwiches. Zog Huhn. und alle Grillgerichte. Keine Majonäse macht den Salat Eine gute Wahl für ein Picknick, potluck Abendessen und Auch Dichtes auffahren.

* Ein Julienneschäler macht schöne Julienne Stränge von Karotte, perfekt für jeden Salat oder Krautsalat.

** Wenn Sie Eine weniger süße Dressing Mögen, Fügen Sie den Zucker-DM Essig-gemisch zuletzt MIT, Schmecken, Wie sie gehen, Bis Sie sterben süß-saure Gleichgewicht gewünscht HABEN.

Verwenden *** Eine neutrale Geschmack Öl, Wie Maisöl, Traubenkern, Saflor, Erdnuß oder Raps.

Wie man schreddern oder Kotelett Kohl

Schneiden Sie ein Stück vom Stielende des Kohls und Sie es legen, am Ende der flache Stiel nach unten auf ein Schneidebrett.

Mit Einem scharfen Küchenchef s Messer, schneiden Sie den Kohl vierteln, von oben nach unten schneiden.

Schneiden Sie den Kern aus Jedem Quartal Mit Einems scharfen Messer.

Schneiden Sie JEDE Kohl Keil quer oder LÄNGS in Dünne Streifen, je einmal wie lange Sie sterben Fetzen wollen. Fälle gewünscht, hacken sterben Fetzen für Eine feinere Krautsalat oder zu Suppe hinzuzufügen.

Vernichtet sollte Ziemlich dünn sein (ETWA 08.01-Zoll) für Krautsalat, Dicker (1/4-zu1 / 2-Zoll) für Suppen und andere Rezepte.

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